Babcock wanson a fourni à BAKKAVOR MEALS London une solution très efficace pour l’alimentation en chaleur et la réduction des odeurs de ses installations de friture dans ses locaux de Park Royal, au nord-ouest de Londres. Bakkavor Meals London est un fabricant primé de plats cuisinés, de collations ethniques et de trempettes.

Babcock Wanson a travaillé en étroite collaboration avec Bakkavor pour développer une solution permettant de répondre à ses besoins en matière de réduction combinée de la chaleur et des odeurs. Le résultat est l’installation de deux oxydateurs thermiques récupérateurs COMBI 4000 et d’un réchauffeur de fluide thermique avec système complet conçu et mis en service par Babcock Wanson.

Les gaz d’échappement du process de friture peuvent être désagréables à sentir et doivent être traités. Pour Bakkavor Meals London, dont les installations de transformation sont situées dans une zone urbaine densément peuplée, l’élimination des odeurs est essentielle et l’entreprise prend cela très au sérieux. La méthode la plus efficace pour y parvenir est l’oxydation thermique. Les gaz polluants sont chauffés à des températures élevées – 850°C en l’occurrence – dans une chambre de combustion et sont entièrement oxydés avant d’être rejetés dans l’atmosphère sous forme de gaz inoffensif. Chaque oxydeur brûle jusqu’à 4000 kg/h de gaz d’échappement de friteuse et, ce faisant, récupère de la chaleur précieuse en fluide thermique pour chauffer la ligne de production, recyclant ainsi l’énergie dans le processus.

La chaleur récupérée est également utilisée pour produire de la vapeur pour les besoins du traitement et pour chauffer l’eau de lavage, ce qui permet de répondre de manière efficace à la demande totale du site. L’alimentation en fluide thermique de la friteuse est automatiquement ajustée en fonction du processus grâce à l’utilisation d’un logiciel spécialement développé pour ce processus, garantissant ainsi la qualité du produit demandée par Bakkavor sans aucun problème.

Loucas Antoniou, directeur technique chez Bakkavor Meals London, commente le système : « L’oxydateur thermique est le moyen le plus efficace d’éliminer les odeurs et il est également très simple à utiliser. Nous sommes clients de Babcock Wanson depuis de nombreuses années et nous avons toujours bénéficié d’un service satisfaisant. »

En plus des oxydateurs thermiques récupérateurs COMBI 4000, Babcock Wanson a également installé un réchauffeur de fluide thermique TBC600B et un système de secours pour répondre à la demande de pointe du procédé.