BAKKAVOR Meals London profitiert vom Fachwissen von Babcock Wanson

Babcock Wanson hat BAKKAVOR MEALS London eine hocheffiziente Lösung für die Wärmeversorgung und Geruchsbekämpfung für ihre Frittieranlagen in ihren Räumlichkeiten in Park Royal, im Nordwesten von London, geliefert. Bakkavor Meals London ist ein mehrfach ausgezeichneter Hersteller von Fertiggerichten, ethnischen Snacks und Dips.

Babcock Wanson hat eng mit Bakkavor zusammengearbeitet, um eine Lösung zu entwickeln, die die Anforderungen an die kombinierte Wärme- und Geruchsbekämpfung erfüllt. Das Ergebnis ist die Installation von zwei COMBI 4000 Thermischen Rekuperativ-Oxidatoren und einem Wärmeträgerheizer, wobei das komplette System von Babcock Wanson entworfen und in Betrieb genommen wurde.

Die Abgase aus dem Frittierprozess können unangenehm riechen und müssen behandelt werden. Für Bakkavor Meals London, dessen Verarbeitungsanlagen sich in einem dicht besiedelten Stadtgebiet befinden, ist die Beseitigung des Geruchs unerlässlich und wird vom Unternehmen sehr ernst genommen. Die effektivste Methode, um dies zu erreichen, ist die thermische Oxidation. Schadstoffgase werden in einer Verbrennungskammer auf hohe Temperaturen erhitzt – in diesem Fall auf 850 °C – und vollständig oxidiert, bevor sie als harmloses Gas in die Atmosphäre abgegeben werden. Jeder Oxidator verbrennt bis zu 4.000 kg/h Frittierabgase und gewinnt dabei wertvolle Wärme für das Wärmeträgermedium zurück, mit dem die Produktionslinie beheizt wird und das Energie in den Prozess zurückführt.

Die rückgewonnene Wärme wird auch zur Erzeugung von Dampf für den Prozessbedarf und zur Erwärmung von Waschwasser verwendet, wodurch der Gesamtbedarf der Anlage auf effiziente Weise gedeckt wird. Die Zufuhr der Wärmeträgerheizer zur Beheizung der Friteusen wird mithilfe einer speziell für diesen Prozess entwickelten Software automatisch an den Prozess angepasst, wobei sichergestellt wird, dass die von Bakkavor geforderte Produktqualität problemlos erreicht wird.

Loucas Antoniou, Engineering Manager bei Bakkavor Meals London, kommentiert das System: „Der Thermische Oxidator ist die effizienteste Methode zur Geruchsbeseitigung und zudem sehr einfach zu bedienen. Wir sind seit vielen Jahren Kunde von Babcock Wanson und waren mit den Dienstleistungen immer sehr zufrieden.“

Zusätzlich zu den COMBI 4000 Thermischen Rekuperativ-Oxidatoren hat Babcock Wanson auch einen TBC600B Wärmeträgerheizer als Ergänzung zur Deckung des Spitzenprozessbedarfs und Backup-System installiert.