Caldaie Per L'industria Alimentare

L’industria alimentare è un settore molto ampio, a prescindere dai criteri utilizzati per misurarlo. Le operazioni di trasformazione alimentare implicano la conversione di materie prime agricole come carne, cereali, frutta, legumi, verdure, erbe e spezie in:

  • Prodotti e conserve inscatolati, inseriti in sacchetti trattati termicamente e confezionati sottovuoto
  • Prodotti alimentari pronti surgelati, fritti o cotti al forno
  • Alimenti disidratati anche con essiccazione a spruzzo e liofilizzazione, nonché cottura al forno
  • Alimenti fermentati o distillati, compresi vini, birre e liquori
  • Alimenti formulati e forme di cibo modificato in altro modo

 

Le aziende all’interno di questo settore possono essere suddivise in numerose aree di attività, che comprendono:

  • Industria della carne
  • Frutta e verdura
  • Cereali
  • Settore oleario
  • Cibo inscatolato
  • Prodotti surgelati
  • Industria dello zucchero
  • Cioccolato e dolciumi
  • Caffè, tè e altre bevande
  • Erbe, spezie, condimenti

Nonostante esista una vasta gamma di prodotti molto diversi tra loro, l’industria alimentare è essenzialmente un settore molto specifico, che combina tutti gli aspetti della scienza alimentare, della nutrizione e delle aree collegate. Indipendentemente dal prodotto, la salute e i vincoli sanitari e l’ambiente in cui opera l’industria sono fattori fondamentali.

Le aziende dell’industria alimentare spesso lavorano senza sosta, 24 ore al giorno. Richiedono quindi apparecchiature ad elevate prestazioni con un’altissima disponibilità operativa. È molto importante ottimizzare l’efficienza energetica e fornire un servizio che riesca ad evitare guasti per garantire una disponibilità operativa fino al 100%.

Prodotti Consigliati

L’industria alimentare richiede spesso processi ad alta temperatura. Per soddisfare le esigenze di applicazioni a bassa pressione e ad alta temperatura, Babcock Wanson offre i riscaldatori a fluido termico. Questa tecnologia è particolarmente adatta per i vari tipi di apparecchiature utilizzati nell’industria alimentare. I riscaldatori a fluido termico e le apparecchiature ausiliarie garantiscono un’unica fonte di calore per mantenere diversi processi, come friggitrici a ciclo continuo e a lotti, forni ad aria calda e a convezione e altri tipi di apparecchi di cottura a temperature alte e controllate singolarmente con precisione.

Per altri tipi di trasformazione alimentare che richiedono vapore, Babcock Wanson offre generatori di vapore a serpentina e caldaie a tubi di fumo che permettono di selezionare l'apparecchiatura più appropriata per ogni applicazione. Babcock Wanson ha anche sviluppato delle tecnologie e modalità operative chiave che permettono il controllo automatizzato di qualità e sicurezza. Tutte le apparecchiature Babcock Wanson sono sviluppate per contribuire alla creazione di un’industria alimentare sostenibile.

Babcock Wanson s'impegna costantemente a favore di innovazione e sviluppo offrendo una gamma di sistemi di ottimizzazione energetica che comprendono economizzatori di fumi e preriscaldamento acqua e il sistema R-ECO. Tutte le caldaie Babcock Wanson, sia le caldaie a vapore che i riscaldatori a fluido termico, sono compatibili con sistemi di recupero del calore (scambiatori, economizzatori, preriscaldatori).

L’industria alimentare richiede anche un’ampia quantità di acqua di trattamento per vari processi. L'acqua è usata per il condizionamento di materie prime, l’energia e il riscaldamento di processo, l’acqua di alimentazione di caldaie, il raffreddamento, l’igienizzazione, il recupero di condensa, ecc. Babcock Wanson fornisce tutte le apparecchiature per il  trattamento del'acqua necessarie all’industria alimentare.

Servizi Disponibili

Per garantire un’elevata disponibilità operativa delle apparecchiature, Babcock Wanson si impegna a offrire assistenza e supporto tecnico che possono essere personalizzati secondo le esigenze del cliente.

  • Assistenza telefonica e rapidità di risposta: l'adozione di un rigoroso piano programmato di assistenza e manutenzione vi garantirà una maggiore affidabilità ed efficienza dell’apparecchiatura.
  • Impegno di disponibilità: i tecnici di assistenza dell’ampia rete di Babcock Wanson sono altamente qualificati e formati per rispondere a qualsiasi esigenza di assistenza per caldaie o generatori d’aria calda.

Clienti Di Caldaie Per L’Industria Alimentare

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