Laticínios & produtos lácteos

A indústria de transformação de leite envolve a conversão de leite cru em:

• Leites, soro de leite, coalhos e cremes
• Gelado
• Queijo
• Iogurte
• Produtos lácteos fermentados
• Manteiga
• Outras formas modificadas de leite concentrado ou em pó

Os equipamentos envolvidos na indústria de transformação de leite, são tão diversificados, como os próprios produtos e requerem um fornecimento e uma recuperação de calor de elevada eficiência. Na indústria de laticínios é muito importante garantir a segurança do operador e a rentabilidade.

Um dos aspetos mais importantes a considerar na indústria de transformação de leite é a esterilização do leite. Os processos tecnológicos automatizados e a robustez dos equipamentos, garantem produtos de boa qualidade. Neste setor, foi também desenvolvida uma extensa investigação visando desenvolver a tecnologia necessária, para reduzir a necessidade de água e permitir uma reciclagem eficiente.

Produtos recomendados

A Babcock Wanson fornece equipamentos modernos de alta qualidade, adequados às diferentes tecnologias dos processos na indústria de laticínios. A Babcock Wanson, também propõe soluções à medida, para satisfazer as necessidades dos clientes.

O vapor nas indústrias de laticínios e queijo é utilizado no aquecimento dos processos e na limpeza dos equipamentos (vapor vivo). A Babcock Wanson propõe caldeiras de vaporização rápida e caldeiras tubos de fumo de elevada eficiência, para satisfazer essas aplicações.

As caldeiras de água quente são também cada vez mais usadas, por exemplo em processos de pasteurização, visto que a natureza em circuito fechado destes sistemas, combinada com o controlo apertado da temperatura, garante uma operação eficiente e eficaz, sem as complicações de usar um sistema baseado em vapor.

A Babcock Wanson também pode fornecer equipamentos para tratamento de água, capazes de ajudar a sustentar este valioso recurso. A Babcock Wanson, está na vanguarda da inovação no desenvolvimento de equipamentos mais eficientes, em termos de utilização de água nas instalações e que ao mesmo tempo, descarregam menos água para o ambiente, usando estações de tratamento de águas residuais.

Os problemas de depósitos em unidades a vapor são eliminados, utilizando um tratamento de água adequado (descalcificadores, desmineralização, desgaseificadores e tratamento com produtos químicos).

As caldeiras de fluido térmico, em combinação com permutadores de calor e geradores de ar quente de processo (HTV-N), são também amplamente usados no processo de secagem, para o fabrico de leite em pó, sendo o tipo de equipamento a utilizar selecionado com base na tecnologia do secador. A segurança inerente e a qualidade comprovável destes equipamentos, asseguram o cumprimento das normas de segurança alimentar.

Serviços Disponíveis

Para garantir a elevada disponibilidade operacional do equipamento, a Babcock Wanson empenha-se em disponibilizar assistência e ajuda técnica, que podem ser personalizadas em função das necessidades de cada cliente.

• Assistência telefónica e tempos de resposta rápidos: a implementação de um plano rigoroso de assistência e manutenção regular, irá garantir uma maior fiabilidade e eficiência do seu equipamento.
• Compromisso de disponibilidade: a vasta rede de técnicos de assistência Babcock Wanson, está totalmente qualificada e preparada para responder a quaisquer necessidades de assistência, relacionadas com o seu gerador de ar quente ou caldeira.